Buono e salutare
La pianta del pistacchio è un arbusto forte, che non soffre il caldo, né il vento, né la siccità o il salmastro: le sue radici sono capaci di spaccare rocce e sassi, come ben sanno in Sicilia dove è chiamata “spaccasassi”, pur di aprirsi una via di crescita anche nei terreni più aridi e incolti. Tale è la sua forza e la sua tenacia che, nella Bibbia, ne parlano come dell’albero dell’immortalità. Quest’immagine spiega bene quanta energia sia racchiusa nel frutto del pistacchio.
E infatti il gustoso pistacchio ha innumerevoli effetti benefici: in particolare, essendo ricco di antiossidanti, proteggono le cellule dai radicali liberi e combattono il colesterolo.
